レンコン山芋 はさみあんかけ
sun100 @cook_40036312
レンコンの食感と山芋のふんわり感がとってもマッチ ♪
このレシピの生い立ち
レンコン大好き家族。
山芋嫌いな娘のために作ってみました。
レンコン山芋 はさみあんかけ
レンコンの食感と山芋のふんわり感がとってもマッチ ♪
このレシピの生い立ち
レンコン大好き家族。
山芋嫌いな娘のために作ってみました。
作り方
- 1
レンコンを5ﾐﾘの輪切りに切り酢水にさらしておく。
山芋はすっておく。 -
- 2
レンコンとレンコンの間に山芋をはさみ小麦粉をまぶします。
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- 3
180℃の油で返しながら約1分揚げる。
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- 4
◆の野菜を炒め、火が通ったら麺つゆに水を加え好みの味にし、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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- 5
揚げあがったレンコンに、4のあんかけをかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
あんかけはご家庭の味でどうぞ （＾＾）/
私は手抜き主婦なので麺つゆにしました・・・。
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ピリリと効いた粒コショウのイカとレンコンのザクザク感がけっこうマッチするし、歯ごたえもレンコンがザクッ、イカの弾力感。思いつきですがオススメ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17490818
