米をとぎ、吸水させておく。

炊飯ジャーの釜に米と塩と醤油を入れて水加減したところに、生姜と油揚げを入れて炊く。

追記【簡単油抜き】油揚げを切る前に瞬間湯沸かし器のお湯で洗いながらギュッと絞る。これだけで美味しさが全然違います。

【更に美味しく】手順3で生姜と油揚げは入れずに炊飯スタート。沸騰したところに投入するとフレッシュな香りと食感に。