バターをクリーム状に練り、きび砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。

卵を２回に分けて加えよく混ぜる。

ゴムベラで粉類の半量→牛乳の半量→粉類→牛乳の順で練らないようによく混ぜる。

あらかじめ作っておいたりんごのフィリングを加え大きく混ぜ、スプーンで型にいれる。１８０℃のオーブンで２５分焼く。

（りんごフィリングの作り方）
りんごは一口大に切り、鍋に水と砂糖（２０ｇ）と一緒に入れ
蓋をして弱火にかける。

時々混ぜながら、水気がなくなるまで煮詰める。（２０～２５分）冷めたらシナモンを加える。
☆多めに作ってアップルパイにも使えます。