作り方
- 1
オーブンを１８０度に予熱する。薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。
- 2
室温に戻したバターにグラニュー糖とトレハロースを、２回に分け入れ良くすり混ぜる。
- 3
ときほぐした卵を入れ、分離しないように混ぜる。
- 4
振るった薄力粉とベーキングパウダーをと牛乳を、それぞれ２回に分けて入れる。１回目はしっかりまぜ、２回目はサクッと混ぜる。
- 5
ラム酒漬けのドライフルーツを加え、カップ８分目まで生地を入れる。
- 6
１８０度に予熱したオーブンで２５～６０分焼く。
コツ・ポイント
トレハロースをグラニュー糖に少量置き換えるとさっぱりとした甘さになります。粉を、ドルチェにやバターを発酵バターに変えるとグッと美味しくなります。
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