レンジホワイトソース

たまごXL @cook_40030997
牛乳をスキムミルクに変えただけのレシピですが; やってみて、普通にいけるな、と思ったので。
このレシピの生い立ち
スキムミルクを使ってなにか作りたくて。シチューの例がよくあるので、じゃあホワイトソースにしよう、と(安直に;;)思いました。
レンジホワイトソース
牛乳をスキムミルクに変えただけのレシピですが; やってみて、普通にいけるな、と思ったので。
このレシピの生い立ち
スキムミルクを使ってなにか作りたくて。シチューの例がよくあるので、じゃあホワイトソースにしよう、と(安直に;;)思いました。
作り方
- 1
スキムミルクを水に溶かしておきます。
- 2
耐熱容器にバターと小麦粉を入れて、レンジで1分加熱します。
- 3
2に、1のスキムミルクを少しずつ加えながら丁寧によく混ぜます。ここでコンソメで味をつけます。
- 4
3をレンジで2分加熱→混ぜる を繰り返します。とろみがついたら出来上がりです。 味は塩コショウで調節するといいと思います。
- 5
(見た目は悪いですが;)グラタンです。具はマカロニと人参の薄切りだけ;
コツ・ポイント
私の使っているスキムミルクは、水200ccに対して大さじ4が基本らしいのですが、少し濃い目で作りました。 混ぜる作業は泡だて器のほうがいいのですが、スプーンでも丁寧にやればできないこともありません。
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