切干大根のサラダ

Name: 切干大根のサラダ
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 ５０g; きゅうり １本; ツナ １缶（９０g）; A：おろししょうが 少々; A：マヨネーズ 大さじ３; A：レモン汁（酢） 大さじ２; A：ごま油 大さじ１; A：しょう油 小さじ２; A：砂糖 小さじ１; 塩・こしょう 適量; すり胡麻（黒・白どちらでも） 適量

えりぷー @cook_40033541

切干大根ってすごく甘いんです。サラダにするとこれまた美味しい♪ちょっぴり和風のサラダは歯ごたえ抜群で優しいお味・・・
このレシピの生い立ち
切干大根のサラダを本で見つけて作ってみたら美味しかった！！それを自分好みの味にアレンジしました。

切干大根のサラダ

えりぷー @cook_40033541

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材料

４～６人分

切干大根５０g
きゅうり１本
ツナ１缶（９０g）
A：おろししょうが少々
A：マヨネーズ大さじ３
A：レモン汁（酢）大さじ２
A：ごま油大さじ１
A：しょう油小さじ２
A：砂糖小さじ１
塩・こしょう適量
すり胡麻（黒・白どちらでも）適量

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作り方

1
切干大根は流水で洗ってから水で戻し、水気をしぼっておく。
私は一度湯通しします。
2
きゅうりを千切りにし、軽く塩をふっておく。
3
切干大根・汁気をしぼったきゅうり・ツナを混ぜ、そこにAを入れて和える。
塩こしょうで味を調える。
器に盛り、すり胡麻をふって出来上がり～。

コツ・ポイント

切干大根やきゅうりの水気をしっかりとしぼること。レモン汁は入れすぎると酸味が強くなるので、酸味が苦手な方は省いてもおいしいですよ☆。

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えりぷー @cook_40033541

2008/02/18 08:32に公開

こんにちは♪作ること、食べることが大好きなえりぷーです。イベントがあると心はソワソワ、体はウズウズ・・・。睡眠時間を削ってでもキッチンに立ってしまう私です（笑）。自己満足でもいいんです♪家族の驚く表情をみたり、子どもたちが喜ぶ顔をみたりできれば大満足♪現在、４歳と３の年子の姉妹のために（？）キャラ物を作ることにはまりつつある母なのでした・・・

このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根ツナキュウリ

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