菜の花と厚揚げのタイ風炒め

Name: 菜の花と厚揚げのタイ風炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 一束; 厚揚げ 一枚; にんにく 一片; 鷹の爪 一本; ナンプラー 大さじ１; タオチオ 大さじ１; パームシュガー 小さじ１; 鶏がらスープ １００ｃｃ; カピ 小さじ１

パッタイ @cook_40036573

タイ調味料で、菜の花と厚揚げをたっぷり食べられます☆
このレシピの生い立ち
菜の花をたっぷり食べたくて、このレシピを考えました。
厚揚げと合わせて、イソフラボンも摂れます♪

菜の花と厚揚げのタイ風炒め

パッタイ @cook_40036573

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

菜の花一束
厚揚げ一枚
にんにく一片
鷹の爪一本
ナンプラー大さじ１
タオチオ大さじ１
パームシュガー小さじ１
鶏がらスープ１００ｃｃ
カピ小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

厚揚げは熱湯に通して油を抜き、縦半分に切り５mm厚さに切る。
菜の花は熱湯で一分間茹で、半分に切る。
調味料を全て合わせておく。
2

フライパンにサラダ油をしき、にんにくのみじん切り・鷹の爪を入れて弱火にかける。
3

中火にして厚揚げに焼き色をつける。
菜の花を加え、全体に油がまわる程度に炒める。
調味料を加え、仕上げる。(カピはしっかり加熱した方がおいしくなるので、少し時間をかけて)