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もやし天津丼
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もやし天津丼-レシピのメイン写真

もやし天津丼

MaYoめし
MaYoめし @cook_40036495

レシピID:17498188の煮汁から作りましたが、鶏がらスープの素から作ってもいいと思います。画像の右下のものがレシピのものです。少し食べた後に、「お!意外にうまい!」と思ってレシピに載せました。

このレシピの生い立ち
レシピID17498188を作った後に、残った煮汁がもったいなく、
あんかけにすることにした。
何のあんかけにするか悩んだが、"天津丼"しか頭に浮かばず。
しかし偶然ご飯がなかったので、もやしとしめじ(最近私の中で流行っている組み合わせ)を炒めてそれにあんかけすることにした。
あんまり味に期待していなかったが、これ~~がかなり美味しかったので、食べかけだったが写真を撮って載せてみました。

レシピID:17498188の煮汁から作りましたが、鶏がらスープの素から作ってもいいと思います。画像の右下のものがレシピのものです。少し食べた後に、「お!意外にうまい!」と思ってレシピに載せました。

このレシピの生い立ち
レシピID17498188を作った後に、残った煮汁がもったいなく、
あんかけにすることにした。
何のあんかけにするか悩んだが、"天津丼"しか頭に浮かばず。
しかし偶然ご飯がなかったので、もやしとしめじ(最近私の中で流行っている組み合わせ)を炒めてそれにあんかけすることにした。
あんまり味に期待していなかったが、これ~~がかなり美味しかったので、食べかけだったが写真を撮って載せてみました。

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もやし天津丼

MaYoめし
MaYoめし @cook_40036495

レシピID:17498188の煮汁から作りましたが、鶏がらスープの素から作ってもいいと思います。画像の右下のものがレシピのものです。少し食べた後に、「お!意外にうまい!」と思ってレシピに載せました。

このレシピの生い立ち
レシピID17498188を作った後に、残った煮汁がもったいなく、
あんかけにすることにした。
何のあんかけにするか悩んだが、"天津丼"しか頭に浮かばず。
しかし偶然ご飯がなかったので、もやしとしめじ(最近私の中で流行っている組み合わせ)を炒めてそれにあんかけすることにした。
あんまり味に期待していなかったが、これ~~がかなり美味しかったので、食べかけだったが写真を撮って載せてみました。

レシピID:17498188の煮汁から作りましたが、鶏がらスープの素から作ってもいいと思います。画像の右下のものがレシピのものです。少し食べた後に、「お!意外にうまい!」と思ってレシピに載せました。

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あんかけにすることにした。
何のあんかけにするか悩んだが、"天津丼"しか頭に浮かばず。
しかし偶然ご飯がなかったので、もやしとしめじ(最近私の中で流行っている組み合わせ)を炒めてそれにあんかけすることにした。
あんまり味に期待していなかったが、これ~~がかなり美味しかったので、食べかけだったが写真を撮って載せてみました。

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材料

2人分
  • レシピID:17498188の煮汁 適量
  • もやし 半袋
  • しめじ 半袋
  • 塩コショウ 適量
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水(水溶き片栗粉用) 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷いて、もやし と しめじ をいためる。
    火が通ったところで塩コショウする。
    (塩が足りないようなら塩を足してください。しっかり味付けしましょう!)

  2. 2

    1を皿に盛る。

  3. 3

    卵 を溶き、油 を充分に熱したフライパンに一気に溶き卵を流し込み、半焼きくらいで2の上に敷きます。

  4. 4

    水溶き片栗粉 を作ります。レシピID17498188の煮汁 を煮込み、この水溶き片栗粉を加えます。

  5. 5

    4を3のうえにかける。

コツ・ポイント

・もやしはしんなりしすぎないように注意!
・薄焼き卵を作る時は、油は多めで熱い方がふっくらしあがります!

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MaYoめし
MaYoめし @cook_40036495
2008/02/21 13:44に公開
2007年からクックパッドにお世話になっています。だんだんと料理の腕も上がってきたかな(笑)それでもクックパッドは手放せません。
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このレシピのキーワード

丼 もやし シメジ 片栗粉 卵

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