お野菜たっぷり♪玉子スープ雑炊

pumo @cook_40033616
ポカポカ。oO中華風玉子スープにお野菜たっぷりなお雑炊です♪
このレシピの生い立ち
ダンナさまが、胃腸カゼにかかって、お仕事を早退してきたので
おなかにやさしく作りました。
お野菜たっぷり♪玉子スープ雑炊
ポカポカ。oO中華風玉子スープにお野菜たっぷりなお雑炊です♪
このレシピの生い立ち
ダンナさまが、胃腸カゼにかかって、お仕事を早退してきたので
おなかにやさしく作りました。
作り方
- 1
大根、にんじんは短冊切り。玉ねぎは繊維にそって薄切り。ねぎは斜め切り。水菜は2cmに切ります。
- 2
大きい土鍋で半分くらいまで水を入れて、沸騰したらウェイパー、大根、にんじん、玉ねぎを入れてふたをします。
- 3
野菜がやわらかくなったら、弱火にします。だし醤油、ねぎ、ごはん、水菜の茎部分を入れて、溶き卵を回しかけます。ふたをして1分待ちます。
- 4
最後に水菜の葉、いりごまを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
だし醤油は、めんつゆでもOKだと思います。
スープたっぷりで作ります^^
体調の良い時は、お好みでごま油やラー油を入れてもおいしいです♪
ごはんは少し目で代わりにお野菜たっぷりです!
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