圧力鍋で作る肉豆腐

Name: 圧力鍋で作る肉豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 ２丁; 生姜 半カット; ニンジン １本; ゴボウ 半カット; タマネギ 1個; 豚肉（脂身の多い部分） 50グラム; 酒 大さじ２; 醤油 大さじ２; 三つ葉（あれば） 数本

加熱10分。野菜から染み出た薄色の優しい味のスープが豆腐に染みこみます。
このレシピの生い立ち
肉豆腐というとすき焼きみたいな濃い口のイメージだったのですが、少なめの肉から引き出された野菜スープの優しい味に意外に良く馴染みました。
出汁を入れずに味が引き締まるなんて、さすが圧力鍋ですね。

材料

スープの邪魔をしないように、豆腐の水切りだけは必須ですね。

ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539

2008/02/21 07:07に公開

冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/

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