キャベツは一口大に切っておく。にんにくは皮をとってスライスし、芯（芽）を抜いておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ狐色になり香りが立つまで炒めたらにんにくを取り出す。

鍋にたっぷりのお湯を沸し、塩を入れパスタを茹でる。3分位して湯が濁ってきたら2のフライパンにお玉1杯くらいの茹で汁を加える。

オリーブオイルと茹で汁を、白くなるまで（乳化）よくかき混ぜる。

硬めに茹で、湯を切ったパスタを４に加え、キャベツも入れる。塩コショウ、好みでブラックペッパー、パセリ、バジルを入れ好みの硬さになるまで炒める。

皿に盛り、生ハムをのせて完成☆
飾りにディルなど（あれば）飾るときれいです♪