ほんのぉ～り香る♪ アールグレイシフォン
プレーンシフォンケーキに、アールグレイのティーバッグを入れるだけで、簡単に
紅茶シフォンができるよ！
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォンのレシピが完成したから、紅茶も作ってみました。
ほんのぉ～り香る♪ アールグレイシフォン
プレーンシフォンケーキに、アールグレイのティーバッグを入れるだけで、簡単に
紅茶シフォンができるよ！
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォンのレシピが完成したから、紅茶も作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉は2～3回ふるっておく。
水 80ｃｃを沸騰させ紅茶のティーバッグ2つ入れ、2分待ちティーバッグを出しておく。
オイルを人肌ぐらいに温めておく。
オーブンは、170度に予熱しておく。 - 2
ボールに卵黄をほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
- 3
２に、グレープシード
オイルを少しずつ入れよく混ぜる。混ざったら、
紅茶液も少しずつ入れていく。混ざったら、残りの１つのティーバッグの
茶葉を袋から出し、一緒に混ぜる。 - 4
３に、薄力粉を入れ
泡立て器で素早く一気に混ぜる。 - 5
メレンゲを作る。きれいなボールに卵白を入れ泡立てる。全体に白っぽくなったら、グラニュー糖 ５０ｇのうち、大１ ぐらい入れ、混ぜる。分量が倍ぐらいに増えたら、残りのグラニュー糖を２～３回に分けて入れ、ツノがたつまでしっかりと泡立てる。
-
- 6
４のボールに、メレンゲを泡立て器でひとすくい
入れしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを
全て入れ、ゴムベラで
潰さないようにしっかりと混ぜる。 - 7
型に流し入れ、
３５～４０分 焼く。
表面を触ってみて、
弾力があれば
焼き上がり！ - 8
ビンなどでひっくり返して、完全に冷ます。
冷めたら、型からはずします。 -
コツ・ポイント
茶葉を入れるときは、使っていないティーバッグのを入れた方が、香りが出るよ。 もし、茶葉の量が多くて気になるなら、量を加減してね！
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