ほうれん草を茹で、あげておく。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口サイズに切る。
にんにくの芽をみじん切りにして、炒めて、香りが出たら、ほうれん草以外を一緒に炒める。

「・」の材料でホワイトソースを作る。
フライパンに、マーガリンを溶かして、小麦粉を炒める。
混ざったら、火を止めて、牛乳を少しずついれながら、溶かしていく。
牛乳を全部いれたら、中火で温める。
とろみが出たら火を止める

グラタン皿に、1と2を混ぜていれる。
そこにチーズをちぎって乗せる。

オーブンで、余熱160度、16分で焼く