ウドたっぷり 鯵のサラダ 韓国タレで
キティイママ @cook_40034130
旬のウドを使ったサラダです。韓国風のタレでピリッと、ウドのシャキシャキ感もおいしいです。
このレシピの生い立ち
ウドが大好きで、サラダ風にして食べたかったので作りました。
鯵の代わりに他の魚介類でも。
ウドたっぷり 鯵のサラダ 韓国タレで
旬のウドを使ったサラダです。韓国風のタレでピリッと、ウドのシャキシャキ感もおいしいです。
このレシピの生い立ち
ウドが大好きで、サラダ風にして食べたかったので作りました。
鯵の代わりに他の魚介類でも。
作り方
- 1
鯵は、両面塩をして暫く置く。（３０分くらい）
酢で洗い、さらに酢に漬け込む。（15分～20分くらい）
皮を剥いて半分にそぎ切りして置く。 -
- 2
ウドは、長さ３，４cm
に切り、短冊きりして酢水煮漬ける。
ザルに取り、水を切っておく。
ワカメは水で戻し、熱湯をさっと掛け冷水に取る。食べ易い長さに切る。
ソースは、合わせて置く。 - 3
器に、ワカメを敷き、ウド、鯵を盛る。食べる時にソースを掛けて頂く。
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません。
ソースは、好みで調節してください。
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