さつま芋は2cm角に切り、平らなお皿に並べ、水大さじ1をふりかけてラップをしてレンジで4分チンします。ラップをかけたまま放置して下さい。チョコは粗く刻みます。

ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、泡だて器で砂糖をよく混ぜ合わせ、牛乳・卵・溶かしたバターを混ぜ合わせます。ゴムベラでさつま芋とチョコをサックリ合わせます。

型に７分目まで流し込み、沸騰した蒸し器で２０分蒸します。 (あると思っていたマフィンの型がなかったので今回は急遽、茶碗蒸しの器にクッキングペーパーを敷きました。。。。)