ベルギーワッフル、卵なし
Kreis @cook_40036786
卵なしのベルギーワッフルです。フカフカした食感で食べ応えあります。(6枚分）
このレシピの生い立ち
卵を切らしていたので、tafulさんの卵なしのレシピを参考にしました。
粉は全量、薄力粉にしましたが、けっこうフカフカでパンに近く、あまり甘くない仕上がりです。
ベルギーワッフル、卵なし
卵なしのベルギーワッフルです。フカフカした食感で食べ応えあります。(6枚分）
このレシピの生い立ち
卵を切らしていたので、tafulさんの卵なしのレシピを参考にしました。
粉は全量、薄力粉にしましたが、けっこうフカフカでパンに近く、あまり甘くない仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①の材料を入れて、レンジへ。
バターが溶けやすくなっている事と、ミルクが人肌の温度の状態で2の手順へ。 - 2
１のボウルに②の材料をふるい入れる。
材料に書いてある順番で、
木ベラで混ぜる。 - 3
軽くラップをかけレンジへ入れる。140wで10分～15分くらい。ペタペタしてたタネが2倍に膨らんで、フカフカになるまで醗酵。
- 4
③ワッフルシュガーを振りいれ軽く混ぜる。
- 5
ワッフルメーカーで狐色になるまで焼く
コツ・ポイント
抹茶味の豆乳はスジャータの『飲む抹茶』を使ってます。ほのかな風味になります。もっと抹茶が濃いほうが良かったかも。ワッフルシュガー(あられ糖)は、かなり少なめの分量です。もっと多くしてリエージュタイプの甘くてカリカリの食感を出してもいいし、全く無しにして、パンぽくしてもいいです。
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