ごろっとサラダのピリ辛ごまソースあえ
キャラメリーナ @cook_40027092
大きめにごろっとカットした具を、クリーミーでピリッと辛いソースであえました。おかずはもちろん、冷えた白ワインにも♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛大好き家族なので、ピリ辛クリーミーなソースをかけると野菜もモリモリ食べてくれます。
ごろっとサラダのピリ辛ごまソースあえ
大きめにごろっとカットした具を、クリーミーでピリッと辛いソースであえました。おかずはもちろん、冷えた白ワインにも♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛大好き家族なので、ピリ辛クリーミーなソースをかけると野菜もモリモリ食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすく小房に分け、堅めに塩茹で。
- 2
焼き豚（またはハム）、チーズは食べやすく切る。今回チーズはカマンベールを使用。その他プロセスチーズなどでも。
- 3
■のソースの材料を合わせておく。ラー油は今回辛味のきつくないものを使ったので小さじ１入れましたが、ストレートな辛さのものは味を見て減らしてね。
-
- 4
金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ。クリーミーだけどクセがないので、好みの味にアレンジできそう。
-
- 5
ブロッコリー、チーズ、プチトマト、焼き豚を、食べる直前に３のソースであえる。
- 6
仕上げに好みで白ゴマをふって。
コツ・ポイント
ラー油は私は「石垣島ラー油」という辛すぎないものを使ったので小さじ１くらい入れました。辛味の強いものは小さじ１/３から調節してくださいね。プチトマトは手間をかけて湯むきするとさらになじみがよくなります。
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