塩を入れたたっぷりのお湯でパスタをお好みのかたさにゆでる。

一口大に切って、塩、コショーをした鶏モモ肉をオリーブオイルをしいたフライパンで焼き色をつけながら炒める。

お湯をきったパスタを２のフライパンへ入れ、洗って５センチほどに切ったほうれん草も入れ炒める。

最後にまろやかトマト酢を回し入れ、醤油、バターも入れさっと炒めてできあがり。