玉ねぎは半分に切って薄切りにする。
マッシュルームは石突を落として薄切りにする。
えりんぎも薄切りにする。
ベーコンは短冊切りにする。

フライパンにバターを熱し玉ねぎがくたっと茶色になるまで炒める。

玉ねぎをとりだしたフライパンにベーコンをいれカリッとなるまで炒めてオリーブオイルを足してキノコ類を炒めて2の玉ねぎを合わせて冷ましておく。

卵をときほぐして生クリームを加えて混ぜ、塩、こしょう、なつめぐ、ゴーダチーズも加え混ぜ合わせる。

解凍した冷凍パイシートを粉打ち粉をした台に置き2センチほど重ね合わせて麺棒で伸ばして型に敷く。

型からはみだした生地はナイフで切り取りフォークなどで全体にピケ穴(空気穴)をあける。

6の型に3の野菜の具をちらし4を流しいれる。

180℃で余熱したオーブンで約40分焼く。