バターをレンジで溶かす。卵、牛乳は室温に戻しておく。◎は合わせてふるいにかけておく。

●をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。ふるった◎を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

溶かしたバターに２の生地の約３分の１を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

３を残りの２の生地に加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせ、全体を均一にする。紅茶の茶葉も加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

４の生地をマフィンカップの７分目くらいまで入れ、180℃に温めておいたオーブンで25～30分焼く。