ショウガ、ニンニクは千切りにしておく。

そうめんは表示より固めに茹でて、ザルにとって水洗いし、水気をきる。

フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニクを炒め、香りが出たら肉を炒める。

肉の色が変わったら、野菜を加え炒め、油がなじんだら、塩こしょうをする。

最後にそうめんを加え、よく炒め、しょうゆをまわし入れる。
かつお節を振る。