型にパラフィン紙をセットしておく。
☆印のゼラチンと水を合わせてふやかす。

ラズベリーは半解凍してＦＰでピュレにする。
粗めのざるで種が気になる場合は漉す。

ボウルに室温で柔らかくしたクリームチーズを練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
ヨーグルト→生クリームを順に加えてその都度泡だて器で混ぜる。

ゼラチンを湯煎orレンジで溶かして加える。
ラズベリーも加えて泡だて器のままよく混ぜる。

型に流して冷蔵庫で３時間以上冷やす。
型から出すときは周りを温めたタオルで２秒くらい覆い、型を外す。