バナナキャラメルスコーン
ホットケーキミックスで作ったら大成功！分量の砂糖でカラメルを作り、バナナと絡めておきます。それをスコーン生地にさくっと混ぜるだけ。クッキーより空気感がありマフィンより外側がカリっとしています。バナナカラメルの風味でワンランク上の味です！
このレシピの生い立ち
バナナキャラメルが大好きです。カラメルの小さい固まりが入っているところが香ばしくておいしい！一個で食べ応えあります。ホットミルク、カフェオレ、ミルクティーなどにとても合います！！お試しを。
バナナキャラメルスコーン
ホットケーキミックスで作ったら大成功！分量の砂糖でカラメルを作り、バナナと絡めておきます。それをスコーン生地にさくっと混ぜるだけ。クッキーより空気感がありマフィンより外側がカリっとしています。バナナカラメルの風味でワンランク上の味です！
このレシピの生い立ち
バナナキャラメルが大好きです。カラメルの小さい固まりが入っているところが香ばしくておいしい！一個で食べ応えあります。ホットミルク、カフェオレ、ミルクティーなどにとても合います！！お試しを。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と大さじ３杯ほどの水を弱火でしばらく煮立てて、香ばしくなったら火から下げて熱湯を大さじ１杯ほど足す。プリンのカラメルを作るのと同じ（香ばしくなったら焦げてくるので気をつける）
- 2
１のカラメルソースにバナナを刻んで加え、再び弱火にかけてバナナに火を通す。（飾り用のバナナ1/5ほどを残しておく）※バナナがドロドロに溶けないうちに火からあげましょう。
- 3
ホットケーキミックスとバターで全体をそぼろ状にし、牛乳を加えてさっくり混ぜる。
- 4
バナナカラメルソースをざっくり簡単に混ぜ合わせる（砂糖にかたまりがあってもそれもいれてしまう）
- 5
全体的にべたっとしている生地なのでスプーンですくってオーブンペーパーの上にのせるトッピングで輪切りにしたバナナを１つのせる
-
- 6
200度のオーブンで１５分ほど焼けばできあがり。
（けっこうふくれるので隣同士がくっつくかもしません。）
コツ・ポイント
このレシピは卵は使いません。スコーン生地も最後の混ぜもさくっと手早くしてください。まぜまぜしているとただのバターケーキになってしまいます。できたては冷めるまではケーキのようにフワフワで一瞬失敗かと思いますが大丈夫。冷めればスコーンの固さになります。
翌日からはトースターで３分ほど温めるといつもできたてのサクサク！
つくれぽ
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