ムネ肉を細長い棒状にきり、玉ねぎうすぎりに。

油でムネ肉、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。塩胡椒・ケチャップ・ウスターソースで味付けし、お皿にとります。

油を引き、溶いた半分の卵をフライパンにひろげ、卵の中央に半量の②をおき両サイドからくるみます。