黒蜜を作っておきます。耐熱ボウルにBの材料を入れ、レンジ600wで２分加熱、混ぜて様子をみながら１分ずつ加熱していきます。とろみがでたらOK。（加熱しすぎると冷めた時に固まるので注意してください）

タルトを作ります。オーブンは210度に余熱します。Aの強力粉、薄力粉、塩にサラダ油を加え、手ですり混ぜます。混ざったら水を加えてこねます。

おもちを作ります。Cの材料を鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜます。弱めの中火で加熱していき、とろみが付いてきたら火加減を弱めながら練り上げます。

豆腐クリームを作ります。Dのゼラチンをお湯にふやかします。それ以外の材料をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜます。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜます。

焼き上がったタルト生地に４番のおもちを敷きます。

その上に黒蜜をかけます。

その上に豆腐クリームを乗せます。冷蔵庫で冷やしてできあがり♪切り分けてきな粉をふり、お好みで黒蜜をかけてください。

切ったところです。