健康☆サラダ

Name: 健康☆サラダ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ひじき（乾燥） 10g; にんじん 1/3本（50ｇ）; いんげん 50g; 大豆水煮 50g; きゃべつ 80g; ☆ミツカンすし酢 小さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆おろしにんにく 1/2かけ; ☆塩 ひとつまみ; 白すりごま 大さじ1; ごま油 小さじ1

evanatia @cook_40036905

いつものひじきをさわやかに♪♪
このレシピの生い立ち
写真はいんげんでなく、ルッコラですが、ニラでも大丈夫そう。緑が入るとサラダらしくなりますね～

もともと、ひじきの煮物をしようとしていたら、昼間食べたと指摘あったため、急遽サラダ風に。（だから大豆などがある）

健康☆サラダ

evanatia @cook_40036905

もともと、ひじきの煮物をしようとしていたら、昼間食べたと指摘あったため、急遽サラダ風に。（だから大豆などがある）

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材料

二人分

長ひじき（乾燥） 10g
にんじん 1/3本（50ｇ）
いんげん 50g
大豆水煮 50g
きゃべつ 80g
☆ミツカンすし酢小さじ2
☆醤油大さじ1
☆おろしにんにく 1/2かけ
☆塩ひとつまみ
白すりごま大さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

長ひじきは水につけて戻しておく
にんじんは千切りにし、下ゆでしておく。
いんげんもやわらかめにゆで（６分くらい）食べやすい大きさにきっておく。
きゃべつも千切りにしておく。
2

☆の調味料を合わせておき、食べる少し前にあえる
（事前にあえておくと水っぽくなってしまうため）
3

最後にすりゴマとごま油をまぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

ナムル風のサラダですが、すし酢を加えることによって、よりさわやかに、サラダ風になります☆ 普通の酢でもいいですが、その場合は少しお砂糖を隠し味程度、みりんもに入れたほうがよりよいです。（どちらも小さじ1/2程度）

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つくれぽ

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evanatia @cook_40036905

2008/02/20 06:05に公開

☆趣味☆食べること。プリザーブドフラワー作り。→もうやってません笑笑着物をきて、出かけること。⇒いずれも主婦になる前からの趣味ですが、そんな私をみて、友人は「いきいき主婦」と呼んでます^^;→娘が産まれて（２０１０年）からは、今までのようになるはずもなく、趣味「料理」になりました（笑→今はミシンにはまっています（2013〜今は畑の野菜で料理するのも楽しい(2016〜

このレシピのキーワード

サラダひじきいんげんにんじんキャベツ水煮大豆

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