大根はおろしておきます。ねぎは小口切りです。

鍋におろしたにんにく生姜を油でいため、水：醤油：みりんが５：１：１位の割合で、たれを作りその中に、マッシュルーム（きのこでもＯＫ）を入れ片栗粉でとろみをつけます。

厚揚げは、魚の網なとで、焼き目をつけたほうが香ばしくステーキ風です。その後中心まで熱くなるよう、電子レンジで温めます。

お皿にサニーレタスやコールスローなどを盛り付け、１／８に切った厚揚げを盛り、たっぷりの大根おろしとねぎを上にのせ、2のたれをかけて、出来上がりです。