タラを１口大に切る。
小麦粉と片栗粉を等量混ぜたものをまぶし、熱した油（分量外）でじっくり唐揚げにする。

★の材料を混ぜる。
豆板醤はお好みで量を変えても良い。

うちが辛めが好きなので、小さじ１くらいは入れています。

①のタラは充分に油を切っておき、ネギソースをかける。