たらこを炒るのは思いのほか楽しい。大きな塊が小さなPINK色のつぶつぶに変わってく。たらこは炒ったほうが、パスタに絡むし香ばしい。何より日持ちがする。塊より粒。ナノテクノロジーだな。
このレシピの生い立ち
「たらこスパゲッティが死ぬほど食べた～い」とのリクエストをいただいた。まだ死なれては困るので、寒風吹くなか西友にたらこを買いに行った。日曜の朝の西友は空いてる、いつものワサワサ感がない。気分は紀伊国屋だ。でもレジ袋は西友。