切り干し大根は水に２０分つけて、搾っておく。
セロリ１本は細切りに。しその葉も細切りにする。

フライパン（または鍋）にサラダ油を熱して全て、切り干し大根とセロリを炒める。＊調味料としその葉を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。器に盛り黒炒りゴマをふる。