クレープ

Name: クレープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 １８０ｇ; 卵 1個; 牛乳 ３５０ｃｃ; 砂糖 ３０ｇ; 塩 ３ｇ; 無塩バター（溶かしておく） ２０ｇ

軽食にデザートに。中に挟むものを変えたり、折り方を変えると色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
うちは朝食にクレープを食べたい！と子供が言うので、朝バタバタしなくても良い方法で作りたいと思いました。これなら前日の夜仕込んでおけば、朝は焼くだけ。残りもおやつやデザートにできるので重宝してます。。。

材料

1

材料を全てボールに入れ泡立て器で混ぜ合わせる。混ざったら濾す（できれば2度濾すとよい）。
2
ラップをして一晩、冷蔵庫で休ませる。バターの層が分離してきますが、焼く際にお玉でかき混ぜながら生地をすくうので問題ありません。
3
テフロン加工のフライパンで焼きます。油は引かないこと！これがキレイな焼き色がつくポイント。生地の中のバター分が染み出してくるので、生地に火が通ったら綺麗にはがれます。
4
あとはジャム・クリームをはさんでおやつやデザートに。ハム・チーズで軽食にも。表紙の写真はミル・クレープ風にアレンジしたものです。