具材を準備します。たまねぎをみじん切りにします。ジャガイモを洗って４等分にします。牛肉はひき肉を準備するか薄切りの場合は細かく叩いてください。オーブンを２００℃に温めます。

あめ色たまねぎを作ります。フライパンにサラダ油（小さじ１）をひいてじっくりたまねぎを炒めます。

ジャガイモを電子レンジで茹でます。皮をむいてボウルに移し、つぶします。

ジャガイモのボウルにたまねぎと牛肉、焼肉のタレ「ジャン」を加え混ぜ、俵型に整えます。

パン粉にサラダ油を加え、パン粉を細かくする。そこにコロッケの種をころがし、全体にパン粉をしっかりまぶしつけます。

余熱したオーブンにクッキングシートをひき、その上にコロッケをのせて、１５～２０分焼きます。