黒豆入り♪ふんわりクリーミィ甘口コロッケ
くっくのん @cook_40037105
ホクホクおじゃが＆なめらかクリーミィなお豆腐の生地に黒豆の甘みが美味しいおやつ感覚なコロッケです♪
このレシピの生い立ち
お正月に安売りされていた大量の黒豆が残っていたので・・・☆ おせちの中でも大好物な黒豆♪
黒豆入り♪ふんわりクリーミィ甘口コロッケ
ホクホクおじゃが＆なめらかクリーミィなお豆腐の生地に黒豆の甘みが美味しいおやつ感覚なコロッケです♪
このレシピの生い立ち
お正月に安売りされていた大量の黒豆が残っていたので・・・☆ おせちの中でも大好物な黒豆♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋をよく洗い、皮付きのまま竹串等で数か所刺し、ラップで包み、レンジで１個につき３分程温めます。その後皮をむきます。
- 2
ボウルへ移し、マッシャーで潰します。そこへ、水気を切った豆腐を手で崩し入れ、塩・胡椒・マヨネーズでよく混ぜます。
-
- 3
続いて、細かく切ったチーズ、黒豆、薄力粉を入れて混ぜます。小判型に成形して、最後にパン粉をまぶします。
-
- 4
あとは、揚げ油でこんがり色になるまで揚げて、完成です♪ 最初高温にして、揚げる時には火加減を下げるとパチパチ飛びません。
コツ・ポイント
卵は使用しないので、マヨネーズは卵不使用のものであればアレルギーの方でもいけると思います。マヨ＋チーズでコクを加えたのでそのままでもお召し上がりいただけるかと思います。
つくれぽ
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