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基本のナポリタン おさかなのソーセージで
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基本のナポリタン おさかなのソーセージで-レシピのメイン写真

基本のナポリタン おさかなのソーセージで

mikatetote
mikatetote @mirax_mika

ソーセージは、やっぱり油で炒めるのが一番!基本のナポリタンでうまみを最大限に引き出します。
このレシピの生い立ち
おさかなのソーセージ、何か活用法を考えましたが、やはり炒めるのがいちばんおいしい!基本のナポリタンでうまみを最大限に引き出しました。

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ソーセージは、やっぱり油で炒めるのが一番!基本のナポリタンでうまみを最大限に引き出します。
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材料

  • おさかなソーセージ 1本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • にんにく お好みで
  • トマト缶詰 200cc
  • ウスターソース 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 粉チーズ お好みで
  • パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    すべての野菜と、ソーセージを同じ大きさに千切りします。

    • 基本のナポリタン おさかなのソーセージで作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油・にんにくを入れ、弱火でにんにくの香りをじっくり出してから、①の材料を中火で炒めます。

    • 基本のナポリタン おさかなのソーセージで作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら、小麦粉を全体に絡め、トマト缶詰、砂糖、水大さじ2を入れ、蓋をして蒸し煮します。

  4. 4

    ウスターソースと塩こしょうで味を調えます。

    • 基本のナポリタン おさかなのソーセージで作り方4写真
  5. 5

    固めに茹でたパスタと絡めてできあがりです。

    • 基本のナポリタン おさかなのソーセージで作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖をほんの少し加えると、トマトの酸味が消え、優しい味になります。フレッシュトマト感を出したければ、砂糖とウスターソース除き、赤ワイン・レモン汁少々にします。

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mikatetote
mikatetote @mirax_mika
2010/01/03 09:22に公開
毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに。12年目の現役薬膳料理教室講師だからこそできる、身体想いのレシピ。講師育成。味噌教室など。FB【薬膳料理と講師育成サポート「Mirax」】Instagram【cho_kakumei_mika】
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン パスタ にんじん トマト缶 ピーマン 魚肉ソーセージ にんにく 玉ねぎ

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