厚揚げとエリンギのあま辛煮。
ムック。 @cook_40037119
豆板醤入りの甘いおダシでコトコト・・・
よーく味を含ませてください。
普通の煮物に飽きたらぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
普通のおしょうゆ味の煮物に飽きたので。
厚揚げとエリンギのあま辛煮。
豆板醤入りの甘いおダシでコトコト・・・
よーく味を含ませてください。
普通の煮物に飽きたらぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
普通のおしょうゆ味の煮物に飽きたので。
作り方
- 1
熱湯に厚揚げを入れて油抜きする。１口大に切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に●をすべて入れて、軽く煮立たせてから厚揚げを入れ、落としぶたをしてしばらく煮る。
- 3
煮汁が少なくなったたら、エリンギを入れる。エリンギに火が通ったら、すりごまを入れ火を止め味を含ませる。
- 4
時間をおいたほうが美味しくなります。
翌日は特にうまし。
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