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大根シュウマイ
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大根シュウマイ-レシピのメイン写真

大根シュウマイ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

シュウマイの皮の代わりに大根のスライスを使った変化球。シャクシャクした大根と、プリッとした豚肉の食感がなかなかの相性。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので何か作ろうと考えていて思いついたレシピ。

シュウマイの皮の代わりに大根のスライスを使った変化球。シャクシャクした大根と、プリッとした豚肉の食感がなかなかの相性。
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大根シュウマイ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

シュウマイの皮の代わりに大根のスライスを使った変化球。シャクシャクした大根と、プリッとした豚肉の食感がなかなかの相性。
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シュウマイの皮の代わりに大根のスライスを使った変化球。シャクシャクした大根と、プリッとした豚肉の食感がなかなかの相性。
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材料

30個分
  • 大根スライス 30枚
  • 餡
  • 豚ひき肉 300g
  • 塩 小匙1/2
  • 胡椒 少々
  • たまねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大匙2
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作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    豚のひき肉に塩と胡椒を加えて、粘りが出てくるまでしっかりと捏ねる。1を加え混ぜて餡の出来上がり。

  3. 3

    大根のスライスに2の餡を挟んで二つに折り、蒸し器で7~8分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

大根のスライスは皮を剥いた大根をスライサーで切ります。大きめに切って皮を剥いたものをスライスしたほうが作りやすいです。大根と餡がはがれやすいので、気になるなら餡を挟む面に薄く片栗粉をまぶすとくっつきやすくなります。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2010/01/08 06:47に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 豚ひき肉 玉ねぎ

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