自家製ソーダブレッド
やまかわ @cook_40031921
アイルランドの家庭の定番メニュー！醗酵などの手間が一切かからないので、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
アイルランドの食について感心があり、ソーダブレッドは前から作ってみたいと思ってました。本格的なものはサワーミルクやバターミルクといった特殊なものを使うらしいのですが、今回は家庭で簡単に手に入るもので代用して自分なりにレシピにしてみました。
自家製ソーダブレッド
アイルランドの家庭の定番メニュー！醗酵などの手間が一切かからないので、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
アイルランドの食について感心があり、ソーダブレッドは前から作ってみたいと思ってました。本格的なものはサワーミルクやバターミルクといった特殊なものを使うらしいのですが、今回は家庭で簡単に手に入るもので代用して自分なりにレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
[準備]・◎の材料を一緒にして振るっておく。・200度にオーブンをセットしておく。・■の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルに◎の材料を入れて中央にくぼみを作り、■の材料を注ぎ入れながら手で混ぜ合わせる。（手に生地がつかないようになるまで）
- 3
２が一まとまりになったら丸く成型してクッキングシートを引いた天板の上に置き、キッチンバサミで中央に十字の切り込みを入れる。
- 4
200度のオーブンで４０～５０分焼く。
- 5
表面にうっすら焼き色がつき、たたいてみると軽いコンコンという音がしたら出来上がり。
コツ・ポイント
召し上がる際は薄くスライスして軽くトーストし、蜂蜜やバターやジャムはもちろん、クリームチーズの上にスモークサーモンをのせてサンドしても美味しいです。
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