茹で豚スープの塩ラーメン

Name: 茹で豚スープの塩ラーメン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 ２玉; 茹で豚 １００ｇ; 茹で豚の煮汁（冷凍保存を使用） ８００ｃｃ; 長ネギ ２分の１本

ろろすけ @cook_40034403

茹で豚の煮汁をスープに使い塩ラーメンを作りました。
このレシピの生い立ち
茹で豚を作った時煮汁を飲んで美味しかったので
ラーメンのスープ用に冷凍保存しておきました。
上に固まった脂分は少しだけ残しておきました。
あっさりとした塩ラーメンでわりと美味しいですよ。

茹で豚スープの塩ラーメン

ろろすけ @cook_40034403

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材料

２人分

中華麺２玉
茹で豚１００ｇ
茹で豚の煮汁（冷凍保存を使用）８００ｃｃ
長ネギ２分の１本

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作り方

1

中華麺を茹でる。平行して、予め解凍していた茹で豚の煮汁を鍋に入れて煮立てる。
2

スープに茹で上がった麺を入れて、お好みにスライスした茹で豚とネギを乗せて完成。
3

コツ・ポイント

手抜きポイント：茹で豚の煮汁を使うこと。スープの味は塩を足したり水を足したりしてお好みに調整してください。脂が多いときは固まった状態の時にお好みで調節してください。

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つくれぽ

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ろろすけ @cook_40034403

2008/02/20 09:55に公開

呑み助で不良な主婦です。毎晩欠かさない晩酌のアテなどをご紹介したいと思います♪ 尚、料理は下手くそで手抜きの達人なのでお許しを。主婦の料理は目分量と勘だと思います。レシピには適量が多く出ると思いますが、お許しくださいね。ブログが変わりました。「ku~supe・nomusupe！」（http://nomusupe.exblog.jp/）

このレシピのキーワード

ゆで豚スープラーメン中華麺長ネギ

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