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お正月の鯛の姿焼きで簡単鯛飯
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お正月の鯛の姿焼きで簡単鯛飯-レシピのメイン写真

お正月の鯛の姿焼きで簡単鯛飯

すみごはん♡
すみごはん♡ @sumi_gohan
兵庫県

簡単♪美味しい♪お正月の新定番!
このレシピの生い立ち
お正月の鯛の姿焼き…いつもなかなか食べきれないから 思い付きで作ってみたら激ウマ大好評♪

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お正月の鯛の姿焼きで簡単鯛飯

すみごはん♡
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材料

米3合分
  • 鯛の姿焼き 1尾
  • 米 3合
  • 薄口醤油 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ2
  • ほんだし 大さじ1
  • 水 適量
  • 青ネギの小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    鯛の姿焼きは 軽く水で洗って塩を落とす。米は洗って30分くらいおく。

  2. 2

    いつも通りの水加減に 醤油 酒 ほんだしを入れて、姿焼きを乗せ あれば『炊き込みモード』で炊く。

  3. 3

    蒸らし終わったら 鯛を取り出し きれいに骨を外し、炊飯器に戻し さっくり混ぜる。

  4. 4

    青ネギの小口切りを散らして頂く。

コツ・ポイント

姿焼きの塩が少し残ってしまうから 薄めの味加減にしてください。
薄いのが好みの方は もっと醤油減らしても良いかも。

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すみごはん♡
すみごはん♡ @sumi_gohan
2010/01/02 08:59に公開
兵庫県
2026年8月31日から一番星寿美次郎 改め『すみごはん♡』です♪元トレーラー運転手、55歳アラ還のおばちゃんです🎶月に数回しか帰宅できなかった四半世紀以上の運転手時代から毎日帰宅出来るようになりお弁当作りと晩酌が生き甲斐、楽しくキッチンに立つ時間はストレス発散です♫糖質制限中ですが週末限定チートデイのお家麺活が楽しみです食べたいもの、作りたいもの、大好きなレシピ作者さんのレシピ、思うままに作っているので返れぽ等どうぞ本当にお気になさらないでくださいね♪毎日皆様のレシピにワクワクしながらキッチンに立ち、美味しい料理を食べられる時間は幸せです♡皆様に感謝です╰(*´︶`*)╯♡
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このレシピのキーワード

鯛 酒 青ネギ 米

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