■タルト■
やわらかくなったマーガリンをよく混ぜ砂糖→卵黄を混ぜる。

①にふるった薄力粉をサックリと混ぜひとまとめにし、冷蔵庫で30分以上休ませる。

■クランブル■ 薄力粉と砂糖を混ぜる。冷えたマーガリンを細かくちぎって入れフォークの背で押すように混ぜ合わせる。

ポロポロになったら冷蔵庫で冷やしておく。

■カスタード■
薄力粉・砂糖を泡立て器でグルグル混ぜる。

卵黄と牛乳をよく混ぜ、粉類のボウルに少しづつ加えて混ぜていく。

カスタードにレモン汁を混ぜる。レモンの量はお好みで増やしてもＯＫ。
ラップをピッチリとかけておく。

細かく刻んだパイナップルをカスタードに混ぜる。

マーガリンを塗った型にタルト生地を敷き詰め、底にフォークで穴をあける。
180度のオーブンで
15分焼く。

タルトにカスタードを入れ、汁を切ったパイナップルをのせる。
焼くと見えないので好きなようにのせてください。

クランブルをのせて
180度のオーブンで
25～30分焼く。

クッキーのせてみました。。。