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おまめ-レシピのメイン写真

おまめ

彩工房花
彩工房花 @cook_40034400

子供の頃 母がよく作ってくれました ~ 大豆だけのシンプルな一品です (*^^*ゞ
このレシピの生い立ち
母が 無水鍋で 一度にたくさん煮てくれました (*^^*) 
いつも常備菜として 冷蔵庫にあった記憶があります 

おかずに ・・ おやつ代わりに ・・ よく食べていました

今も 大好きです ~

子供の頃 母がよく作ってくれました ~ 大豆だけのシンプルな一品です (*^^*ゞ
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いつも常備菜として 冷蔵庫にあった記憶があります 

おかずに ・・ おやつ代わりに ・・ よく食べていました

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彩工房花
彩工房花 @cook_40034400

子供の頃 母がよく作ってくれました ~ 大豆だけのシンプルな一品です (*^^*ゞ
このレシピの生い立ち
母が 無水鍋で 一度にたくさん煮てくれました (*^^*) 
いつも常備菜として 冷蔵庫にあった記憶があります 

おかずに ・・ おやつ代わりに ・・ よく食べていました

今も 大好きです ~

子供の頃 母がよく作ってくれました ~ 大豆だけのシンプルな一品です (*^^*ゞ
このレシピの生い立ち
母が 無水鍋で 一度にたくさん煮てくれました (*^^*) 
いつも常備菜として 冷蔵庫にあった記憶があります 

おかずに ・・ おやつ代わりに ・・ よく食べていました

今も 大好きです ~

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材料

大豆一袋分
  • 大豆 一袋
  • 砂糖 大さじ山盛り三杯
  • みりん 少々
  • ハチミツ 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    大豆を 三倍の水に 一晩浸しておく

  2. 2

    鍋でコトコト煮て 柔らかくなったら 砂糖 みりん ハチミツを入れ 全体に溶けたら 醤油も入れ 火を消す

  3. 3

    すぐに食べても美味しいけれど 鍋のまま 冷めるまで置き 味をしみ込ませると さらにふっくらしますよ ~

コツ・ポイント

煮る前に よく水に浸しておく 
柔らかくなってからの味付け 
煮上がってからも そのまま冷めるまで置いておく 

柔らかくてふっくら美味しい「おまめさん」の出来上がりです 

ステンレス鍋で煮たり 圧力鍋で煮たり いろいろですが 
上記のポイントは 同じですね ~ (^^)

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彩工房花
彩工房花 @cook_40034400
2008/02/17 04:43に公開
簡単な料理 パンやお菓子を載せていきますね  http://blogs.yahoo.co.jp/saikoubou1
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大豆 はちみつ

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