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シャクシャクカボチャとチーズのサラダ
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シャクシャクカボチャとチーズのサラダ-レシピのメイン写真

シャクシャクカボチャとチーズのサラダ

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

少し食感を残したカボチャの皮がシャクシャクとして美味しい♪カボチャはカロテン、ビタミンB1、B2、C、Eなど栄養豊富!
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダを作るのに、皮を捨てたら勿体無いのでこのようにしてみました。

少し食感を残したカボチャの皮がシャクシャクとして美味しい♪カボチャはカロテン、ビタミンB1、B2、C、Eなど栄養豊富!
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シャクシャクカボチャとチーズのサラダ

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • ベビーチーズ 2個
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • ブラックペッパー 適量
  • マヨネーズ 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    カボチャは皮を洗って種を取り、皿に乗せて水大さじ3をかけてフワッとラップをし、レンジで500wで6~7分チンする。

  2. 2

    途中、2~3回様子を見ながら加熱してください。柔らかくなり過ぎない程度、スプーンでサクッと皮まで切れるくらいに加熱する。

  3. 3

    スプーンで一口大に切ってボウルに入れる。そこに、チーズを手で小さくちぎって入れ、塩、胡椒、マヨネーズを加える。

  4. 4

    全体にざっくりと混ぜたら出来上がり♪実にシンプルに作ってますが、玉葱、きゅうり、ハム、ツナなどお好みで加えても◎

コツ・ポイント

皮の食感が少し残るくらいが美味しいので加熱しすぎに注意してください。

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のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159
2010/01/10 11:38に公開
年老いた両親と反抗期の子供と単身赴任の旦那(週二でご飯作りに行く)と、皆のご飯を作り続けています。食事は健康の素。美味しいご飯が笑顔の秘訣です。つくれぽしてくれた方には、いつも感謝しております。ありがとうございます。
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サラダ かぼちゃ

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