昆布おこわ
ホカホカご飯&昆布、おにぎりに昆布、そして!おこわに昆布!
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もち米と昆布の佃煮がたくさんあったので作ってみました。
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もち米と昆布の佃煮がたくさんあったので作ってみました。
もち米はザルに上げて水気をきります。
鍋に水と昆布の佃煮を入れて煮立て味をみます。お吸い物よりも若干濃い目になるように塩を加えます(これをお吸い物としてお椀に1杯飲むのはきついな・・って思うくらい)。
ここにもち米を加え、水分がなくなるまで混ぜながら煮ます。
6等分してラップで包み、水が入らないようにしっかりと閉じます。
鍋に沸かした湯の中に入れ、15分ほど茹でます。(電子レンジを使用してもOKです)
塩昆布を使う場合は、しょうゆも加えたほうが香りよく仕上がるでしょう。
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