南蛮酢の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせたら冷ましておく。

←（この工程はとばして、ただ材料をまぜ合わせるだけでも大丈夫です。私は酢のツンとした香りをとばしたいので煮立たせます）

たまねぎは薄切り。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、薄切りにして先ほどの南蛮酢にひたす。

鶏ももは余分な脂肪を取り除いて一口大に切り、塩、こしょうをふる。
（うちは皮も取ります）

鶏ももに小麦粉をまぶしてカラリと揚げ、すぐに南蛮酢にひたす。

そのまま冷ませばできあがり！