「さば」の皮に十字の切り目を入れる。

フライパンに「A」を入れ火にかけ、煮立ったら「さば」を入れ 強火で10分煮る。

「さば」に火が通ったら、皿に盛り付ける。

「２」のフライパンに「B」を入れてよく混ぜ、とろみがつくまで煮る。（数分です）