薄切り肉が存在しないので、自分で薄めに切りましたが、薄い肉が手に入れば切る必要はもちろんないです。 お酒がなかったのでみりんで代用しました。調味料はお好みで加減してください。

お肉を漬ける時間が長い場合は調味料は少なめにして炒めるときにしょうゆなどを足して調整して下さい。上記の調味料だと6時間ぐらい漬けても辛すぎないはずです。

写真の付け合せはレタスとトマトです。