☆具材を切る
スパゲティーなので鶏肉・白菜は小さめに切り、蓮根は薄く切る。蓮根は少し酢水にさらす。

☆炒める
フライパンに鶏肉を炒め、色が変わったら、野菜・にんにくを入れさっと炒め、水・酒・コンソメを入れ沸騰させる。

☆煮る
直ぐにスパゲティーの束を半分に折って入れ、蓋をして茹で、茹で時間より1分早めに残りの材料を順に入れて煮る。

☆盛りつける
お皿に盛ったら、小葱やパセリを細かく切ってかける。