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サツマイモと黒豆のサラダ☆デパ地下風☆
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サツマイモと黒豆のサラダ☆デパ地下風☆-レシピのメイン写真

サツマイモと黒豆のサラダ☆デパ地下風☆

yaーちゃん
yaーちゃん @cook_40037478

お節の残りの黒豆で作ってみました♪おやつ感覚でパクパクいけちゃいます♪
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お節の黒豆のアレンジ

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材料

4人分
  • さつま芋 1本
  • 黒豆煮(出汁なし) おたま1杯分くらい
  • 塩コショウ 少々
  • マヨネ-ズ 大さじ3~4杯
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗って、一口大の切って水に5~6分さらした後、水をきって耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで3分加熱。

  2. 2

    柔らかくなったさつま芋は、熱いうちに塩コショウで下味をつけて冷ましておく。

  3. 3

    さつま芋、煮汁をよく切った黒豆、マヨネーズを混ぜ、塩コショウで味を調える。
    パセリをふったら出来上がり!

コツ・ポイント

我が家の黒豆は、手作りなので、買ったものよりも甘さ控えめです。

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yaーちゃん
yaーちゃん @cook_40037478
2010/01/11 00:32に公開

このレシピのキーワード

サラダ 黒豆 さつま芋

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