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簡単!えびのオーロラソース
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簡単!えびのオーロラソース-レシピのメイン写真

簡単!えびのオーロラソース

APPLEN
APPLEN @cook_40037473

焼いてかけるだけ。手間がかからずおしゃれな一品。ホットサラダとしても、おもてなしにも良いですよ。
このレシピの生い立ち
飲食店で働く義理の弟に教えてもらいまいた。

焼いてかけるだけ。手間がかからずおしゃれな一品。ホットサラダとしても、おもてなしにも良いですよ。
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焼いてかけるだけ。手間がかからずおしゃれな一品。ホットサラダとしても、おもてなしにも良いですよ。
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飲食店で働く義理の弟に教えてもらいまいた。

焼いてかけるだけ。手間がかからずおしゃれな一品。ホットサラダとしても、おもてなしにも良いですよ。
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材料

10尾分
  • 生海老(解凍したものでもOK) 10尾
  • ★ケチャップ 大さじ3
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • 塩コショウ(下味用) 少々
  • サラダ油(グリル用) 少々
  • 片栗粉(臭み消し用) 小さじ1~2
  • パセリ(ドライでもOK) お好みで
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作り方

  1. 1

    海老の殻をむいて背ワタなどの下処理を
    済ませ、片栗粉で軽くもんで臭みを消す。

  2. 2

    海老を水で洗い、ペーパータオルで水分を拭き、塩コショウで下味をつける。

    • 簡単!えびのオーロラソース作り方2写真
  3. 3

    オーロラソースを作る。ボールに★の材料を入れ混ぜておく。(味を見てお好みで味を調整して下さい。)

    • 簡単!えびのオーロラソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて海老を焼く。

    • 簡単!えびのオーロラソース作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけ、3で混ぜておいたオーロラソースをかけて、彩りにパセリをちらして出来上がり。

    • 簡単!えびのオーロラソース作り方5写真

コツ・ポイント

・コツはありません。シンプルな料理なので、海老の下処理で臭みをとるのが美味しさの秘密。
・このオーロラソースは、カキフライなどシーフード料理全般に合うので、是非お試し下さい。

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APPLEN
APPLEN @cook_40037473
2010/01/11 07:52に公開
夫と5歳と今年産まれたの娘の4人家族。出産を機に、育児休業をとり専業主婦になりました。専業主婦になり毎日の夕飯作りがマンネリ化しないようCOOKPADを参考にしています。食べ歩いた味や盛り付けも参考にしながら、レパートリーを広げていきたいです(^-^)♪忙しい時の簡単ですぐに作れる美味しい料理も研究中です。
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 ケチャップ

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