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ミートボール-レシピのメイン写真

ミートボール

chima@
chima@ @chima_

子供も大人も大好きな甘酢あんのミートボール。まとめて作って冷凍しても♪
このレシピの生い立ち
冷凍食品で売ってるのを見て、家で作れば買うより安いんじゃないか…と作り始めました。

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材料

  • 豚ひき肉 300g
  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜 1かけ
  • 卵 1こ
  • 調味料A
  • ごま油 小さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ2~
  • 甘酢ソースB
  • ケチャップ・水 各50cc
  • ソース 大さじ2.5
  • 醤油 大さじ1~
  • ミツカン熟味酢 100cc
  • 砂糖 0.5カップ
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作り方

  1. 1

    ボールに豚ひき肉、長ネギ・生姜のみじん切り、卵、調味料A(ごま油・塩・コショウ・片栗粉)を入れ、粘るまでコネコネ。

    • ミートボール作り方1写真
  2. 2

    スプーンで一口大にした1を素揚げする。

    • ミートボール作り方2写真
  3. 3

    フライパンで甘酢ソースBを沸騰させ、揚がったミートボールを入れる。
    仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。

    • ミートボール作り方3写真

コツ・ポイント

挽肉は豚・合挽き、どちらでも美味しく作れます。
素揚げする時、きれいに丸まらなくても平気です。イビツになっても仕上がりはそれなりになります♪
私はまとめて作って小分け冷凍し、お弁当に凍ったまま入れています。

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chima@
chima@ @chima_
2010/01/09 06:06に公開
『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chimaよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ミートボール 片栗粉 豚ひき肉 卵 ケチャップ しょうが 長ネギ

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